バレンタインでは、何をあげようか悩む時ありますよね。
去年にあげたものとはまた違うものをあげたいですし、
市販のものはあげたくない。チョコレートは定番だし。

そんな時には、デコクッキー！可愛くていろんな種類がたくさん作れます。

デコクッキーは、文字通りクッキーをデコレーションしたものです。
ごく普通のバタークッキーやチョコレートクッキーは、
色や形はごく普通の丸い形となりますが、
デコレーションされているので、
チョコチップが入ってカラフルだったり、
アイシングなどで色をつけたり、
することで様々な可愛らしいクッキーが生まれます。

今回は、この「アイシングクッキーについてご紹介いたします。」

アイシングは、粉糖と卵白などを混ぜ合わせることで手軽に作ることができます。
クッキーの表面に塗られているお砂糖菓子の部分です。
見た目が可愛くて食べにくいですが、
いざ食べると甘くて、とても美味しいですよね。

○「食感」重視！扱いやすくサックリとした食感メレンゲパウダー
　→水＋粉糖＋メレンゲパウダーでできます。
○「味」重視！マットな仕上がりに！乾燥卵白
　→水＋粉糖＋乾燥卵白でできます。
○「お手軽」 水だけで簡単、少量ずつ作りたい！アイシングシュガーパウダー
　→水＋アイシングシュガーパウダーでできます。

このように、色合いや型によって様々なものが作れます。
可愛らしいですよね。
全て、作ったアイシングに色をつけて、作っております。
Wilton社製のアイシングカラーがおすすめだそうです。
ジェル状なので、水に溶かすことなくスムーズに使えて、
少しの分量でも鮮やかで明るくぱっきりとした色味です。
（使用カラーは、Wilton社製のアイシングカラーです。）
アイシングに少しずつ混ぜていきます。

クッキーを綺麗に焼くところから、
アイシングクッキー作りは始まります。
少しでも、形が崩れてしまった時や、表
面がガタガタしていたら、アイシングを塗りにくくなります。

平らにすること、形を整えることに重点を置いて挑戦してみてください。